Abril: Vinho do Mês
Quinta do Lagar Novo | Chardonnay Reserva 2020 (Branco)
Com um estágio prolongado em barrica, o nosso vinho do mês apresenta cor amarelo-palha. No nariz apresenta aroma de pera e maçã, com traços de mineral e barrica muito integrada no vinho. Na boca, é untuoso, com elegante componente citrina. É intenso e persistente.
Casta
Chardonnay (100%)
Viticultura
Vinha com 15 anos de idade, plantada em solos de origem argilo-calcária.
Vinificação
Desengace total, decantação a frio em 48h. Prensagem gentil. Fermentado com leveduras indígenas (da vinha da Quinta) em cubas de inox à temperatura de 13 -15ºC. No final da fermentação foi para barricas de carvalho francês (usadas), onde estagiou durante 8 meses.
Notas de Prova
Cor amarelo-palha claro; aroma de fruta fresca, pera e maçã. Paladar harmonioso e acidez viva, num conjunto equilibrado.
A Quinta do Lagar Novo está situada a 35km de Lisboa, em Alenquer. Foi adquirida pela Família Elias Gonçalves de Carvalho, nos anos 40, e o seu nome surge em 1742, altura em que foram construídos dois lagares de vara e fuso.